Hyvää Oulua — Kurkistuksia arktiseen ruokalaboratorioon
Hinta nyt 24,20 €Kuvaus
Oulussa ja koko Pohjois-Pohjanmaalla on kiehtova ruokakulttuuri, jonka raaka-aineet tulevat puhtaasta pohjoisesta luonnosta. Intensiivinen kasvukausi pakkaa marjat, sienet, kasvikset ja yrtit täyteen aromeja. Pohjois-Pohjanmaa on maailman pohjoisin perunanviljelyalue. Vesistöt antavat kalasaalista ympäri vuoden, metsästys on edelleen elävä osa pohjoista elämäntapaa. Satamakaupungissa muun maailman raaka-aineet ovat sulautuneet osaksi jatkuvasti muuttuvaa ruokakulttuuria.
Oulu on vuoden 2026 Euroopan kulttuuripääkaupunki, Oulu2026. Arktista ruokalaboratoriota on rakennettu osana kulttuuriohjelmaa yhdessä alueen ruoka-alan ammattilaisten kanssa. Tähän kirjaan on koottu kurkistuksia arktiseen ruokalaboratorioon. Reseptejä on tarjolla perinteisiin ja tämän päivän ruokiin.
Määrä
| Nimeke | Hyvää Oulua — Kurkistuksia arktiseen ruokalaboratorioon |
|---|---|
| Tekijät | Rantala-Korhonen, Piia (Kirjoittaja) |
| Tuotetunnus | 9789523885820 |
| Tuotemuoto | Kovakantinen kirja |
| Ilmestymispäivä | 15.4.2026 |
| Kansikuva | Lataa painokelpoinen kansikuva |
|---|---|
| Kustantaja | Siltala |
| Painos | 2026 |
| Julkaisuvuosi | 2026 |
| Kieli | suomi |
| Sivumäärä | 104 |
| Tuoteryhmät | TIETOKIRJALLISUUS Löydä luettavaa ENNAKKOTILATTAVAT |
| Kirjastoluokka | 68.2 Ruoanvalmistus. Ruokakulttuuri |
