Hyvää Oulua — Kurkistuksia arktiseen ruokalaboratorioon
Hyvää Oulua
Kurkistuksia arktiseen ruokalaboratorioon
Product description
Oulussa ja koko Pohjois-Pohjanmaalla on kiehtova ruokakulttuuri, jonka raaka-aineet tulevat puhtaasta pohjoisesta luonnosta. Intensiivinen kasvukausi pakkaa marjat, sienet, kasvikset ja yrtit täyteen aromeja. Pohjois-Pohjanmaa on maailman pohjoisin perunanviljelyalue. Vesistöt antavat kalasaalista ympäri vuoden, metsästys on edelleen elävä osa pohjoista elämäntapaa. Satamakaupungissa muun maailman raaka-aineet ovat sulautuneet osaksi jatkuvasti muuttuvaa ruokakulttuuria.
Oulu on vuoden 2026 Euroopan kulttuuripääkaupunki, Oulu2026. Arktista ruokalaboratoriota on rakennettu osana kulttuuriohjelmaa yhdessä alueen ruoka-alan ammattilaisten kanssa. Tähän kirjaan on koottu kurkistuksia arktiseen ruokalaboratorioon. Reseptejä on tarjolla perinteisiin ja tämän päivän ruokiin.
Quantity
| Title | Hyvää Oulua — Kurkistuksia arktiseen ruokalaboratorioon |
|---|---|
| Authors | Rantala-Korhonen, Piia (Author) |
| Product number | 9789523885820 |
| Product form | Hardcover |
| Publication date | 31.3.2026 |
| Cover image | Download print-ready cover image |
|---|---|
| Publisher | Siltala |
| Edition | 2026 |
| Publication year | 2026 |
| Language | Finnish |
| Pages | 152 |
| Product family | NONFICTION Discover our books LATEST TITLES Siltala books |
| Finnish library classification | 68.2 Ruoanvalmistus. Ruokakulttuuri |
