Hyvää Oulua — Kurkistuksia arktiseen ruokalaboratorioon
Hyvää Oulua
Kurkistuksia arktiseen ruokalaboratorioon
Product description
Oulussa ja koko Pohjois-Pohjanmaalla on kiehtova ruokakulttuuri, jonka raaka-aineet tulevat puhtaasta pohjoisesta luonnosta. Intensiivinen kasvukausi pakkaa marjat, sienet, kasvikset ja yrtit täyteen aromeja. Pohjois-Pohjanmaa on maailman pohjoisin perunanviljelyalue. Vesistöt antavat kalasaalista ympäri vuoden, metsästys on edelleen elävä osa pohjoista elämäntapaa. Satamakaupungissa muun maailman raaka-aineet ovat sulautuneet osaksi jatkuvasti muuttuvaa ruokakulttuuria.
Oulu on vuoden 2026 Euroopan kulttuuripääkaupunki, Oulu2026. Arktista ruokalaboratoriota on rakennettu osana kulttuuriohjelmaa yhdessä alueen ruoka-alan ammattilaisten kanssa. Tähän kirjaan on koottu kurkistuksia arktiseen ruokalaboratorioon. Reseptejä on tarjolla perinteisiin ja tämän päivän ruokiin.
Other formats or variants
-
24,20 €
- Title
- Hyvää Oulua — Kurkistuksia arktiseen ruokalaboratorioon
- Authors
- Rantala-Korhonen, Piia (Author)
- Product number
- 9789523885837
- Product form
- Ebook, EPUB
- Publication date
- 30.9.2026
- Cover image
- Download print-ready cover image
- Publisher
- Siltala
- Edition
- 2026
- Publication year
- 2026
- Language
- Finnish
- Format
- EPUB
- Protection type
- Vesileima
- Pages
- 104
- Product family
- E- AND AUDIOBOOKS
- Finnish library classification
- 68.2 Ruoanvalmistus. Ruokakulttuuri
Ways of reading
- No information about appearance modifiability is available
- Not fully readable in read aloud or dynamic braille
- No information about prerecorded audio is available
Hazards
- No hazards